Przepis na półkruche rogaliki z marmoladą / croissants with jam ?

Pyszne rogaliki, kiedyś nadziewane konfiturą z róży babcinej roboty, dziś zmodyfikowane do wersji z marmoladą owocową ( sklepową). Też smakowite a przechowywane w lodówce długo nie tracą swojej świeżości.

Przepis na rogaliki:

• 1/2 kg mąki typ 450,
• 1 kostka margaryny,
• 2 żółtka,
• 1 jajko,
• 2 łyżkigęstej śmietany,
• 3/4 szklanki cukru pudru,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• proszek do pieczenia wg opisu na opakowaniu,
• marmolada owocowa

Margarynę posiekać nożem, połączyć z mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać cukier waniliowy, cukier puder i przemieszać. Następnie dodać jajko, żółtka i śmietanę i zagnieść ciasto. W razie potrzeby podsypywać maki aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Gotowe ciasto rozwałkować, wykrawać kwadraty, na każdy z nich nakładać odrobinę marmolady i formować rogaliki. Piec w goracym piekarniku na piękny złocisty kolor.

Rogaliki z marmoladą

Pyszny podwieczorek

Czekolada ma wiele smaków / Chocolate has many flavors

Prosty sposób na pyszną czekoladę po "gospodarsku":

1 Szklanka cukru,
1/2 szklanki mleka,
2 szklanki mleka w proszku,
1/2 kostki masła,
2 łyżki kakao.

Masło z cukrem, i mlekiem podgrzewać w garnku, do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu. Uważać żeby się nie zagotowało! Dodając mleko w proszku energicznie mieszać, potem kakao. Gdy masa zgęstnieje wylać na folię aluminiową. Czekolada jest gotowa na drugi dzień. Dopiero wtedy nabiera odpowiedniej twardości i połysku. Smacznego chociaż, kto by się w to bawił, kiedy tabliczki kuszą z każdego zakamarka sklepu. Ja spróbowałam- pycha!

Czekoladowa koszulka-podpatrzone na: http://www.grafitowo.pl/

 

Babka łaciata / vanilla and cacao cake

Nie znam nikogo, kto nie lubiłby babek. a jest ich całe mnóstwo: drożdżowe, na proszku, parzone, a nawet gotowane! Ja najbardziej lubię z makiem lub marchwiową ale z przyjemnością wcinam babeczkę "zebrę". Oprócz jej oryginalnego wyglądu, świetnie smakuje, połączona ze szklaneczką mleka lub kakao przypomina mi świat dzieciństwa, kiedy to moja babcia królowała w kuchni. Powstawały wtedy słodkie cuda, którymi raczyła nas w niedzielne popołudnie. Mam nadzieję, że kiedyś jej dorównam a tym czasem ćwiczę swe umiejętności i silną wolę by tych pyszności nie zjeść zbyt wiele.

Przepis na babkę "łaciatą":

• 1/2 kg mąki,
• 35 dkg cukru,
• 25 dkg masła,
• 4 jaja,
• szklaneczka mleka lub śmietany,
• 3 łyżki kakao, 
• proszek do pieczenia,
• paczka cukru waniliowego,
• cukier puder do dekoracji.

Masło utrzeć do białości, dodać 25 dkg cukru,

żółtka, cukier waniliowy, mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko i na koniec piane z białek. Podzielić ciasto na połowy, jedną zmieszać z kakao i resztą cukru. Nakładać do natłuszczonej blachy najpierw warstwę waniliową na górę kakaową i nożem zrobić dekoracyjne wzorki. Piec ok 1 1/2 godziny w średnio gorącym piekarniku. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Fot. Tomo Jesenicnik/ Shutterstock.com

Dla każdego coś pysznego-Torty

Dziś Tłusty Czwartek a więc przepis na pączki / donuts with rose jam

Pączki i faworki to nieodłączny element Tłustego Czwartku. Zatem nie powinno ich zabraknąć na naszych stołach. Dziewczyny kalorie zaczniemy liczyć od jutra.

Pączki z konfiturą z róży

Prawda, że smakowicie wyglądają? No to zapisujemy przepis i do kuchni smażyć pączki.

Przepis na pączki domowe.

• 60 dkg maki,
• 15 dkg cukru,
• 15 dkg masła,
• 6 jaj,
• szklanka mleka,
• 5 dkg drożdży,
• olejek rumowy,
• 20 dkg konfitury z róży lub jakiejkolwiek marmolady,
• cukier puder,
• smalec lub olej do smażenia.

Z 1/3 mąki, drożdży i mleka zarobić rozczyn. Gdy podrośnie dodać jaja, cukier, olejek, resztę mąki, stopione masło, zarobić ciasto. Znowu dać mu podrosnąć. Rozwałkować na 3 cm, wycinać foremką lub szklanką krążki, nakładać konfiturę, zawijać brzegi i tworzyć kule, odłożyć do wyrośnięcia. Smażyć na gorącym tłuszczu do uzyskania złocistego koloru, po wystygnięciu posypać cukrem pudrem. Smacznego.

Sexy muffiny / sexy muffins

W poszukiwaniu inspiracji, znalazłam słodkie muffinki... Przeprowadziłam ankietę wśród znajomych; każdy chętnie zjadłby waniliową babeczkę z kremem ale... z obrzydzeniem patrzyli na moje muffiny. Nikt nie odważył się zjeść babeczki w kształcie penisa czy waginy. No może skonsumowałby  w zaciszu domowym. Chętnie kupiono by ją w prezencie jako śmieszny gadżet lecz nigdy jako smaczną przekąskę czy deser. Dlaczego? Przecież ta babeczka powstała z tych samych składników co tradycyjna, jest równie pyszna i świeża. A wy, co myślicie o takich słodkościach?

Źródło: http://www.argentcakes.co.uk

Źródło: http://www.argentcakes.co.uk

Kawa-głupi napój / stupid coffee drink

Wprowadzam nową kategorię-drinki i napoje. Myślę, że to interesujący temat. Dobrze jest wiedzieć np. jak zaparzyć kawę po angielsku albo jak się robi " Mai Tai Drink". Na początek krótka anegdotka o kawie.

Kawa to najgłupszy napój na świecie. Pali się kawę by była czarna, leje do niej mleko, by była biała, dodaje cykorię, żeby kawa była gorzka a sypie cukier, by ją osłodzić, gotuje się ją by była gorąca a dmucha, by była zimna. I miej tu człowieku rozum.

Przepis na kawę z czekoladą:

• 8 pełnych łyżeczek kawy,
• cukier według uznania,
• 40 kostek czekolady mlecznej,
• 4 szklanki wody.

Zagotować wodę, zestawić z ognia, natychmiast wsypać kawę, zostawić w ciepłym miejscu na pięć minut. Do filiżanek włożyć po kilka kostek czekolady i zalać gorącą kawą. Mieszać energicznie do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Osłodzić cukrem w razie potrzeby. Podawać gorącą do biszkoptowych ciasteczek. 

Kawa z czekoladą

Smaczne ciasto zimowe ze śliwkami / cake with plums

Czy można zrobić ciasto z mrożonych owoców? Ależ oczywiście i to na wiele sposobów. Dziś przedstawiam placek ze śliwkami. W sezonie można wykorzystać świeże śliwki a zimą posiłkujemy się mrożonką ale należy pamiętać by przed dodaniem do ciasta odsączyć owoce na sicie. A oto szybki sposób na ciasto zimowe.

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 p cukru waniliowego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Owoce odsączone(dziś śliwki)

Jaja utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać na gładka masę, wlać na formę wyłożoną papierem do pieczenia, ułożyć owoce, na górę można dać kleksy ciasta dla dekoracji, piec w gorącym piekarniku, aż do złocistego koloru, po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Gotowe.

Placek ze śliwkami