Zabawna historyjka nie-obrazkowa / funny story

W porze podwieczorku dzieci katolickiej szkoły zebrały się na stołówce. Patrzą - na stole stoi duży kosz jabłek a przy nim kartka: " Weź jedno - Bóg obserwuje". Następnie był talerz z cukierkami a na końcu stołu stała sterta ciasteczek maślanych. Dzieci bardzo chciały poczęstować się więcej niż jednym ciasteczkiem ale z trwogą odbierały swoją porcję i odchodziły. Tylko jeden sprytny Antek napisał karteczkę i zostawił ja przy talerzu z ciastkami: "Bierz ile chcesz -  Bóg patrzy na jabłka"

Babka drożdżowa, która zawsze się udaje / yeast cake

Czas na baby. Króciótki, szybciutki i tani przepis a przyjemność nieograniczona.

Przepis na babkę drożdżową z rodzynkami:

1. 60 dkg mąki pszennej,
2. 12 dkg cukru,
3. 1 łyżka masła,
4. 4 jaja,
5. 1/4 l mleka,
6. 3 dkg drożdży,
7. olejek cytrynowy, sól

Zrobić zaczyn z drożdży, połowy mleka i mąki. 2 żółtka utrzeć z cukrem, dodać 2 jaja, resztę mąki, zaczyn i wyrobić ciasto. Na koniec dodać masło, wyrobić i zostawić do wyrośnięcia. Piec ok 45 min w gorącym piekarniku. 

Baba drożdżowa

Z gorącym kakao - pycha na zimowe dni. 

Przepis na pyszny chleb razowy / wholemeal bread

Dziś będzie o chlebie. Ciągle prosicie mnie o ten przepis wiec muszę się zmobilizować i bardzo dobrze bo dzięki temu upiekłam dziś mój ulubiony chleb razowy. Przepis jest stary jak świat. Ten chleb robiła moja babka, mama a ja z braku czasu kupuję z sklepie. No nie, bez przesady czasami piekę i bardzo żałuję, że tak rzadko bo chlebuś jest naprawdę pyszny.

Taki chleb to pychotka

Przepis na chleb razowy:

• 1 kg maki razowej pszennej
• 1/2 l wody lub serwatki (o to teraz trudno )
• 3 dkg drożdży
• 2 dkg cukru
• 1 dkg soli
• 1 łyżka miodu naturalnego oczywiście
• 5 dkg margaryny

Mąkę wsypać do miski i ogrzewać, z drożdży wody, cukru, miodu i łyżki mąki zrobić zaczyn i zostawić do wyrośnięcia, połączyć z mąką w misce, wrobić gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy podrośnie dodać sól i ewentualnie trochę wody by wyrabiając ciasto odchodziło od ręki. Ciasto powinno być dość luźne. W czasie gdy ciasto ponownie rośnie przygotować foremki - korytka. Wysmarowane tłuszczem i oprószone mąką formy wypełniać ciastem do 3/4 ich wysokości. Górę ciasta wyrównać zwilżoną dłonią, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Chleby wypiekać w 200 - 220 stopniach sprawdzając patyczkiem. Po upieczeniu wyjąć chleb z foremek i przesmarować słodką wodą dla nadania chlebusiowi połysku. Studzić bardzo powoli. 

Przepyszny placek waniliowo-kakaowy / vanilla-cocoa cake

Już od dłuższego czasu chodzi mi po głowie dwukolorowy placek, który robiła moja mama. Musiałam się nieźle natrudzić aby odszukać ten przepis. Pożółknięta karteczka robi się coraz cieńsza, chyba najwyższy czas ją przepisać, zanim receptura stanie się nieczytelna. Placek jest przepyszny, aromatyczny a do tego dla wykwintnych podniebień niespodzianka ale to za chwilę.

Przepis:

• 1/2 kg mąki,
• 35 dkg cukru,
• 25 dkg masła,
• 4 jaja,
• 1 p proszku do pieczenia,
• 1 p cukru wanilinowego,
• 3 łyżki kakao,
• pół szklanki śmietany

Masło rozcieramy z cukrem najlepiej w kamionkowej misce, dodać żółtka, cukier wanilinowy i make wymieszaną z proszkiem. Kiedy ciasto jest już dobrze urobione dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać  Podzielić masę na dwie połowy, do jednej dodać kakao. Na wytłuszczoną blachę nakładać warstwami, przemiennie, jasne i ciemne ciasto. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, na środkowej półce, ok 1-1 1/2 godziny.
Po ostudzeniu ciasto można polukrować. To wersja oficjalna. Ja lubię niespodzianki wiec przed włożeniem do piekarnika zaznaczam ciasto kleksami marmolady i budyniu. Po upieczeniu ciasto z każdym kęsem zaskakuje innym smakiem. Smacznego, smacznego, smacznego!

Zdjęcie: nicolesnutrition.com