Jabłecznik z budyniem / Apple pie with pudding

Dziś na szybko przygotowałam jabłecznik z budyniem waniliowym...

Bardzo łatwy w wykonaniu, gdy nie macie zbyt dużo czasu ale macie ochotę na coś pysznego
i własnej roboty. Miękkie, puszyste ciasto dla każdego łakomczucha.
Polecam..

Ciasto:
450 g maki pszennej
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
1 jajko + 2 żółtka
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
1,5 kg jabłek
2 słodzone budynie waniliowe
750 ml mleka
3 łyżki cukru

1.Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy z nich ciasto.
2. Ciasto dzielimy na 2 części ( 1/3 i 2/3)
3.Wkładamy do zamrażarki na około 2h.
4. Po tym czasie większy kawałek ciasta cienko wałkujemy. 

5.Blachę oprószamy mąką. Ciasto również wałkujemy na mące aby nie przywarło do blachy.
6.Wykładamy nim spód i boki blachy.
7. Po wyłożeniu ciasta delikatnie je nakłuwamy i wykładamy na nie obrane, pokrojone w ósemki

i wymieszane z cukrem jabłka (nie ucieramy ich na tarce).
8. Jabłka zalewamy gorącym budyniem.
9. Pozostałe ciasto ucieramy na tarce i posypujemy nim jabłka. 

10.Pieczemy w temperaturze 180 stopni, ok. 45-50 min.

Smacznego! : )

Ciasto czekoladowe z masą makową / Chocolate cake with ground poppy

 Jesień coraz bliżej. To smutna, szara, chłodna pora roku...

Ciasto, które przygotowałam jest idealne na niedzielny podwieczorek. Intensywnie czekoladowe ciasto w połączeniu z masą makową daje nam porządną dawkę szczęścia.
Smacznego

Składniki:
1 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
10 dag miękkiej margaryny
3-4 łyżki cukru
5 żółtek
20 dag masy makowej
12 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
7 białek
Polewa:
pół kostki czekolady gorzkiej
1 łyżeczka cukru pudru
odrobina mleka

1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy.
2. Margarynę ucieramy z cukrem, na puszystą masę. Ciągle ucierając dodajemy po 1 żółtku.
3. Dokładamy masę makową i mieszamy.
4. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlewamy płynną czekoladę i wszystko razem mieszamy.
5. Ubijamy białka na sztywną piane i ostrożnie łączymy z ciastem.
6. Do posmarowanej tłuszczem i oprószonej tarta bułką formy wlewamy ciasto.( tortownica średnicy 24-26 cm)
7. Pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 175oC lub do suchego patyczka.
8. W rondelku rozpuszczamy resztę czekolady z odrobiną mleka i cukrem pudrem. Tak przygotowaną polewą ozdabiamy nasze wystudzone ciasto.
Smacznego!

Klasyczne czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady / Chocolate Chip Muffins

 Bardzo smaczne, mięciutkie i przepysznie pachnące  muffinki z kawałkami czekolady. Jest to świetna propozycja dla każdego z nas. Zasmakują niejednemu smakoszowi czekoladowych wyrobów. Bardzo łatwe w przygotowaniu i wystarczy pół godzinki by cieszyć się ich cudownym smakiem!

Składniki na 16 babeczek:
2 szklanki mąki
pół szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
tabliczka czekolady mlecznej ( nie musi to być droga czekolada)
pół szklanki oleju
1 jajko
szklanka mleka

1. W misce wymieszać mąke, cukier, proszek do pieczenia, kakao i czekoladę pokrojoną w małe kosteczki ( pół cm na pół cm).
2. W drugiej misce łączymy ze sobą olej, mleko, jajko.
3. Teraz wszystko razem mieszamy, nie trzeba używać miksera, łatwo można wszystko wymieszać trzepaczką :)
4. Do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami nakładamy masę do ok. 2/3 ich wysokości.
5. Piec około 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180oC na funkcji termoobieg.. Po ok. 15 minutach sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy ciasto w środku jest już suche. Po chwili można już wyciągać nasze babeczki.
Ja swoje oprószyłam cukrem pudrem, natomiast wy możecie zrobić czekoladową polewę, np roztapiając czekoladę mleczną w osobnej miseczce.
Smacznego!